Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991 r. Prawo o notariacie - Notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony są obowiązane lub pragną nadać formę notarialną.
Notariusz dokonuje następujących czynności:
sporządza akty notarialne, m. in.: umowy sprzedaży, umowy darowizny, umowy majątkowe małżeńskie, umowy o podział majątku, umowy dożywocia, umowy przedwstępne, umowy przenoszące własność nieruchomości, umowy warunkowe (zobowiązujące), umowy ustanowienia służebności: przesyłu, osobistych i gruntowych, umowy zamiany, umowy o dział spadku, umowy zniesienia współwłasności, umowy spółek komandytowych, komandytowo-akcyjnych, z o.o., akcyjnych, pełnomocnictwa, oświadczenia o poddaniu się egzekucji, testamenty;
sporządza akty poświadczenia dziedziczenia, mające skutki prawomocnego sądowego postanowienia o stwierdzeniu nabycia spadku, akt poświadczenia dziedziczenia notariusz może sporządzić, w przypadku braku sporu pomiędzy spadkobiercami i możliwości zgromadzenia się wszystkich żyjących spadkobierców, przygotowanie aktu poświadczenia dziedziczenia jest znacznie szybsze u notariusza, niż wydanie przez sąd postanowienia sądu o nabyciu spadku,
podejmuje czynności dotyczące europejskiego poświadczenia spadkowego; sporządza europejskie poświadczenie spadkowe, protokoły wydania, sprostowania, zmiany lub uchylenia europejskiego poświadczenia spadkowego, europejskie poświadczenie spadkowe jest dokumentem potwierdzającym nabycie praw do spadku w krajach Unii Europejskiej,
podejmuje czynności związane z zarządem sukcesyjnym przedsiębiorstwem osoby fizycznej i z tymczasowym przedstawicielem w zakresie udziału małżonka przedsiębiorcy w przedsiębiorstwie, na zasadach określonych w ustawie z dnia 5 lipca 2018 r. o zarządzie sukcesyjnym przedsiębiorstwem osoby fizycznej i innych ułatwieniach związanych z sukcesją przedsiębiorstw (Dz.U. z 2021 r. poz. 170);
sporządza poświadczenia, (poświadczenia za zgodność z oryginałem dokumentów, poświadczenia własnoręczności podpisu, wzory podpisów, poświadczenia daty pewnej, poświadczenia pozostawania przy życiu, poświadczenia pozostawania osoby w określonym miejscu);
spisuje protokoły (m. in. przyjęcia lub odrzucenia spadku, zgromadzenia wspólników sp. z o.o., zgromadzenia akcjonariuszy spółek akcyjnych i komandytowo-akcyjnych, zebrań wspólnot mieszkaniowych, walnych zebrań spółdzielni);
sporządza protesty weksli i czeków;
przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty, dane na informatycznym nośniku danych, o którym mowa w przepisach o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne;
prowadzi rejestry akcjonariuszy prostych spółek akcyjnych oraz podejmuje związane z tym czynności;
sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów;
sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów;
składa wnioski o wpis w księdze wieczystej wraz z dokumentami stanowiącymi podstawę wpisu w księdze wieczystej;
sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.